Стильная посуда, сибирские специалитеты и сыр от красноярских фермеров — идеальный вариант новогоднего или рождественского подарка для неравнодушных к гастрономии. 

Внутри чёрной лаконичной коробки восемь конфет: одна половина — из пихты и кедрового ореха, другая — из вяленого марала в тёмном шоколаде. Гастрономические и декоративные сувениры, связанные с культурой и традициями сибирских народов, стали частью культурного кода ресторана Tunguska, поэтому конфеты не единственный вариант подарка. В дополнение к ним можно купить набор сыровяленых специалитетов (1288 руб.), авторские травяные сборы (988 руб.), матрёшек-шаманов с изображением тотемных животных (7000 руб. за штуку) и прочие связанные с Сибирью сувениры.

Цена: 1288 рублей

Где купить: ресторан Tunguska

Эстетике, которую явил миру ресторан Fresco Хайяма Аминова, стало тесно в стенах заведения — так появился бренд аксессуаров для кухни из дерева Fresco Home. Торцевая доска из дуба подойдёт как для любителей готовить, так и для сервировки.

Цена: 6200 рублей

Где купить: на сайте Fresco Home (доставят курьером) или в ресторане Fresco

Легенды заведения из единственной в городе барной лаборатории. Каждая настойка связана с сибирским продуктом: клюквой, облепихой, смородиной, хреном и др. На этикетке — номер главы романа «Мастер и Маргарита». Добавите 125 рублей сверху — и пузатую бутылку упакуют в стильный тубус или коробку. 

Цена: 2750 рублей

Где купить: в баре

Читайте также: Главная стойка: как бар «Булгаков» научил красноярцев пить коктейли

Собственная сыроварня питает не только заведения Bellini Gastronomic Ecosystem. Найти пармезан, сулугуни, страчателлу и другие можно во многих магазинах города, но заказывать набор из семи сыров в деревянной подарочной коробке лучше на сайте компании.

Цена: 3500 рублей

Где купить: на сайте компании

Фабрика чая «Травники Сибири» — это несколько семей — заготовителей трав. Они одни из немногих производят иван-чай, ставший символом сибирского стола. В магазинчике в деревянном доме на ул. Марковского можно собрать сет из травяного чая для новогоднего подарка: например, чай «Шаман» с почками сосны, шиповником и ягодами можжевельника или «Саянский» с ферментированным иван-чаем, саган-дайля и хвоей кедра. Приобрести подарки можно на месте или заказать доставку через интернет-магазин. 

Цена: около 1000 рублей

Где купить: в магазине «Травники Сибири» на ул. Марковского, 102, или в интернет-магазине

Группа ресторанов Александра Митракова занимается не только чисто гастрономическими проектами. Одно из направлений — собственная мастерская керамики «Яркэ», которая обслуживает проекты 075 GROUP и принимает заказы от других ресторанов. Купить фактурную тарелку для сервировки идеальных завтраков и пощупать другую посуду бренда можно в кофейне «12 слоёв» около Театральной площади — ищите стеллаж прямо у входа. 

Цена: 1600 рублей

Где купить: в кофейне «12 слоёв»

Мастер-класс от практикующего шеф-повара Bellini Gastronomic Ecosystem — звучит как идеальный новогодний презент для неравнодушных к гастрономии. В студии проходят тематические занятия для детей и взрослых: например, по освоению искусства приготовления стейков, блюд японской кухни или возведения пряничного домика. Подарочный сертификат на месте запросто оформят на любую сумму, но средняя цена занятия — 5000 рублей. 

Цена: 5000 рублей

Где купить: в студии «Рататуй» на пр. Мира, 111

Внутри тубуса с зимними иллюстрациями — дары тайги: сосновый сироп, конфеты из кедрового ореха и таёжных ягод и банка вяленых сосновых шишек. Это не единственный вариант новогоднего подарка, который предлагает компания Олеси Ушаковой — красноярки, которой за несколько лет удалось вырастить небольшое производство варенья в проект о душевных подарках из центра России. Заказы принимаются на сайте, любой подарок можно отправить почтой или курьером. 

Цена: 2630 рублей

Где купить: на сайте 

Красноярский «Театр на крыше» и команда бара «Второе Дыхание» создали аудиоспектакль-прогулку по четырём красноярским барам: «Булгаков», «Радость», Welcome и «Второе Дыхание». По сюжету инопланетный гость ищет ответ на вопрос, зачем люди пьют алкоголь? Четыре коктейля, по одному на каждую точку маршрута, уже включены в стоимость билета. 

Цена: 2800 рублей

Где купить: на сайте проекта

Ещё один ресторан, фирменные настойки которого не стыдно рекомендовать в качестве подарка. Изящные вытянутые бутылки, обёрнутое крафтовой бумагой горлышко и знакомые сибирякам вкусы: «Хреновуха», «Брусничная», «Кедровая», «Облепиховая». Отдельной строкой — «Медведь» и «Глухарь», в основе которых — россыпь таёжных трав и ягод. Ехать за подарками нужно в ресторан. 

Цена: 2300 рублей

Где купить: в ресторане «Хозяин тайги»

В Красноярске немного мест для агротуризма, но ферма «Коза-дереза» — одно из. В магазинчике при подворье или на сайте с доставкой можно заказать набор деликатесов. Например, коробку с сырами, в том числе из козьего молока, соусами, вялеными томатами, паштетом и сырными конфетами ручной работы.

Цена: 3600 рублей

Где купить: в магазине при ферме в Емельяновском районе или на сайте

У французского бистро — изящный вариант сладкого подарка в круглой коробке. Внутри притаились лимонное, шоколадное и фисташковое печенье мадлен, шоколад «Щелкунчик» с ягодами, орехами и воздушным рисом, а также шоколадная конфета с грецким орехом и карамельным муссом. 

Цена: 1900 рублей

Где купить: в бистро Jil

Читайте также: Jil в Красноярске: театральность, французский шик и грандиозный бутерброд с икрой

Загадка: приходит на следующий день после застолья под куранты, голову исцеляет, желание жить возвращает. Угадали? Это первоянварский ужин: для многих — дебютная трапеза после новогодней ночи. Рассказываем, куда за ним отправиться. 

У ресторана-праздника энергии столько, что открывается он с первыми январскими петухами, в 14 часов. Компанейскому застолью — соответствующие блюда: плечо барана с печёными овощами, сет из шашлыков и кебабов, по предзаказу — утка с гурийской капустой и ткемали. Для камерного праздника — изобретательная Грузия: мини-хинкали с цыплёнком и соусом пармиджано, хачапури со страчателлой и шоти пури с разноцветными намазками.

Если ваш Новый год семейный, богато украшенный ресторан в Удачном накормит не прошлогодними салатами с 15 часов. Пока дети осваиваются в игровой, взрослые делают заказ: салат с ростбифом из марала, московский борщ со смальцем и яблоком, равиоли с олениной и грибами и филе утки с чатни из тыквы. На всякий случай: 1 января одноимённая траттория будет отдыхать. 

1 января бар открыт с 16 часов, и, если ваш похмельный ужин не предполагает возлияния, присмотритесь к меню кухни. Мини-чебуреки с мятным йогуртом и аджикой, суп из таёжных боровиков с кедровым орехом, сугудай из туруханского сига в икорном дрессинге спасут, если оливье и бутерброды с красной икрой вы видеть уже не можете.

С 17 часов ресторан у горнолыжного курорта распахнёт двери в сибирскую кухню. Варианты для тех, чей новогодний стол не был роскошным или кому не хочется снижать планку, — улов из енисейских и морских рыб, сибирские пельмени с крепким наваром, томлёные щи с мясом оленя и слоёный рулет из дикой косули. 

Грузинское застолье начнётся в 17 часов. Уйти с лёгким чувством голода не получится: джигиты несут к столу чебуреки с говядиной или сыром, густой харчо в лучших кавказских традициях, хинкали с рубленой говядиной, морепродуктами в соусе том ям и лодочки хачапури: традиционные с яичным желтком или с сыром и беконом.

Первоянварский читмил — бургер или стейк, приготовленные на открытом огне. Скорее всего, в «гараже» на пр. Мира будет шумно даже в первый день года. Бар откроется в 17 часов. Что заказывать: солянку с охапкой укропа, бургер «Чивас» с премиальной котлетой, хрустящим луком и беконом, томлёные свиные рёбра в соусе барбекю-терияки.

Традиционный корейский суп хэджангук для ликвидации последствий бессонной ночи шеф-повар Григорий Ким не предлагает, зато с 17 часов команда подаёт китайский семейный суп хого с десятком ингредиентов, рамен, том ям или фо бо с говядиной. А если вы не по части супов, берите шашлычки кушияки или гёдза с уткой, креветкой или говядиной. 

Гостей гастропаба начнут хлебосольно встречать с 17 часов. В меню — россыпь возвращающих к жизни рецептов: сельдь домашнего посола с молодым картофелем, гороховый суп с беконом в буханке ржаного хлеба и пельмени с мясом косули во славу гедонизма новогодней недели.

Фото: Яндекс.Карты; соц.сети и сайты ресторанов; shutterstock.com