‌

В Ярославле открылся ресторан русско-французской кухни Silvie

Здесь будут готовить знакомые блюда и обещают обширную винную карту.

21 июля 2025

В отреставрированной Ротонде Гостиного двора на Первомайской улице, 12, открылся ресторан Silvie ресторанного холдинга «СчастьЕсть». Два этажа нового заведения рассчитаны на 73 посадочных места внутри, веранда может принять ещё 100 гостей. Ресторан разместился в памятнике архитектуры федерального значения начала XIX века, некогда известной как «круглая лавка», во время реставрации сохранили интерьер, оригинальную геометрию и объём.

Мясной террин

Команда предлагает авторскую интерпретацию русско-французских блюд, например, в меню есть мясной террин (530 руб.), тартар из говядины с муссом из пармезана (690 руб.), паштет из куриной печени с винным желе (550 руб.), свекольник (490 руб.) и утиная ножка конфи с картофелем (1250 руб.). В качестве сопровождения к блюдам выступает винная карта из около 100 этикеток.