Петербургский Smoke BBQ ищет шеф-повара

Фото: Яндекс карты

В Smoke BBQ на Рубинштейна открыта вакансия шеф-повара. Новый сотрудник будет отвечать за операционное управление кухней, организацию работы команды, её развитие и обучение, а также оптимизацию процессов в условиях активного гостевого потока.

В обязанности также войдут разработка и запуск специального меню и сезонных обновлений, контроль технологии, качества, скорости приготовления и отдачи блюд, работа с продуктовыми матрицами, проведение инвентаризаций, составление ТТК и работа с себестоимостью. Шеф-повар также должен постоянно взаимодействовать с управляющим и бар-менеджером и контролировать соблюдение санитарных норм.

Кандидату необходим опыт работы шеф-поваром от четырёх лет, в том числе в ресторанах с мясной концепцией. Опыт работы со смокером станет преимуществом. Важно уметь эффективно управлять кухней в условиях активного гостевого потока и иметь опыт формирования и развития команды.

Более подробную информацию и контакты для отправки резюме можно найти в канале HRC HR TOP по ссылке

Редакция «Открытой кухни» принимает информацию о вакансиях в ресторанах, барах и других проектах HoReCa. Присылайте вакансии на mediavacancy@yandex-team.ru