Издание «РБК» и РАНХиГС провели первое всероссийское исследование о культуре потребления вина, которое позволило взглянуть на винную культуру через призму потребительских предпочтений. Опрос разделил любителей вина на две ярко выраженные группы: массовых потребителей и ценителей.
Массовые потребители, по данным исследования, — это в основном женщины старшего возраста, проживающие в небольших городах и посёлках, с невысоким уровнем образования и дохода. Их выбор чаще падает на красные, тихие, сухие или полусладкие вина (42%, 42%, 39% и 33% соответственно). В противовес им ценители вина — это, как правило, молодые образованные люди, проживающие в крупных городах и имеющие средний или высокий доход. Они предпочитают красные и белые тихие сухие вина (41%, 35% и 73%, 83% соответственно). При этом ценители вина значительно чаще наслаждаются напитком дома (82% против 57% у массовых потребителей), хотя обе группы примерно одинаково часто посещают рестораны и заказывают в них вино.
А самым частым ответом на вопрос, сколько вы готовы потратить на бутылку вина, для обеих групп стало около 1000 рублей. Однако между двумя группами есть и существенная разница. Среди ценителей вина гораздо больше людей, готовых выложить за благородный напиток более внушительную сумму. Впрочем, даже в этой категории верхний предел оказывается не слишком высоким: заплатить за бутылку более 4000 рублей согласны всего 4% опрошенных.
В целом по итогам опроса удалось узнать, что россияне не считают умеренное потребление вина вредным для здоровья.
