о людях и еде от яндекс еды

мы в телеграм
  • Места
  • Люди
  • Блюда
  • Новости
о людях и еде от
Места
ОбзорыИсторииКуда сходитьГорода
Люди
ИсторииЧему учитьсяМненияБлиц
Блюда
ИсторииПодборкиРецептыПродукты
Новости
ОткрытияКадрыСобытияИсследованияЦитатаДругое
мы в телеграм
О редакцииРассылкаРедакционная политика

© 2025, ООО «Яндекс еда» (18+)

для обратной связи news.openkitchen@eda.yandex.ru

НовостиЦитата

Эльдар Мурадов: «Опытным шефам нужно не забывать ходить друг к другу на ужины»

Новый бренд-шефа Coba о важности расширения опыта.

31 января 2025
‌
«Открытая кухня»

Опытным шефам нужно не забывать ходить друг к другу на ужины. Это хороший способ посмотреть на работу со стороны. Оценить сервис, гостеприимство и, разумеется, еду. Насмотренность в нашей профессии очень важна. Советую не игнорировать галереи современных художников и театры, потому что кулинария — это такое же искусство, как живопись и литература.

— Эльдар Мурадов

Недавно Мурадов покинул Mr. Bo, переехал в Москву и стал новым бренд-шефом японских ресторанов Coba. Об этом и многом другом читайте в его интервью для «Открытой кухни» — Эльдар Мурадов: «Если нет любви к себе, как ты можешь дарить любовь через еду?».
Фото: личный архив Эльдара Мурадова; пресс-служба ресторана Coba

Поделиться

Читайте также

Я шеф, который хочет открыть свой ресторан
‌
Дмитрий ПариковБренд-шеф холдинга Perelman People
НовостиЦитата
Люди ходят в рестораны чаще, а пьют алкоголь меньше
‌
Алексей БуровОснователь, владелец ресторанной группы Dreamteam
НовостиЦитата
У меня будто рождается новый ребёнок
‌
Константин СамаринРесторатор
НовостиЦитата