Эльдар Мурадов: «Опытным шефам нужно не забывать ходить друг к другу на ужины»

Опытным шефам нужно не забывать ходить друг к другу на ужины. Это хороший способ посмотреть на работу со стороны. Оценить сервис, гостеприимство и, разумеется, еду. Насмотренность в нашей профессии очень важна. Советую не игнорировать галереи современных художников и театры, потому что кулинария — это такое же искусство, как живопись и литература.

— Эльдар Мурадов