о людях и еде от яндекс еды

мы в телеграм

Дмитрий Париков: «Я шеф, который хочет открыть свой ресторан»

Экс-бренд-шеф Perelman People — о своих дальнейших планах.

«Называть себя ресторатором я не буду. Я шеф, который хочет открыть свой ресторан. В ближайших планах у нас два проекта. В первом мы с ребятами, Девятайкиным и Орловым, выступим полноправными партнёрами. Про второй расскажу чуть позже. Пока мы ищем для них помещения, изучаем рынок. Если всё сложится удачно, то, надеюсь, через полгода откроемся. Хотя даже названий у новых проектов пока нет. Я пишу варианты и вычёркиваю, пишу и вычёркиваю».

— Дмитрий Париков

После 12 лет работы бренд-шеф Perelman People покинул проект и уже планирует открыть свой ресторан, об этом и многом другом читайте в его интервью для «Открытой кухни»: «Дмитрий Париков — об уходе из Perelman People, личном успехе и новых горизонтах».

Фото: личный архив героя

«Рабочий день повара — 12 часов, как 12 раундов в боксе»: хобби шефов после работы

Люблю бутеры с варёной колбасой и чёрным крепким сладким чаем с лимоном

Пробежка с собакой, игра на сцене и вокал: чем увлекаются успешные рестораторы