«Называть себя ресторатором я не буду. Я шеф, который хочет открыть свой ресторан. В ближайших планах у нас два проекта. В первом мы с ребятами, Девятайкиным и Орловым, выступим полноправными партнёрами. Про второй расскажу чуть позже. Пока мы ищем для них помещения, изучаем рынок. Если всё сложится удачно, то, надеюсь, через полгода откроемся. Хотя даже названий у новых проектов пока нет. Я пишу варианты и вычёркиваю, пишу и вычёркиваю».
— Дмитрий Париков
После 12 лет работы бренд-шеф Perelman People покинул проект и уже планирует открыть свой ресторан, об этом и многом другом читайте в его интервью для «Открытой кухни»: «Дмитрий Париков — об уходе из Perelman People, личном успехе и новых горизонтах».
Фото: личный архив героя
