о людях и еде от яндекс еды

мы в телеграм

Анна Рязанская: «Мы улучшаем состояние нашего сердца — кухни»

Шеф-повар ресторана «Сад» о реновации проекта.

«На самом деле кардинально мы ничего не меняем. Ресторан прекрасен таким, какой он есть. Мы улучшаем состояние нашего сердца — кухни. Она требует не госпитализации, а непродолжительного санаторного режима. Мы приостановили работу, и у меня как раз появилось время, чтобы заняться проработками. После мы откроемся свежими, с новыми силами, готовыми к весенне-летнему сезону и продолжим творить чудеса».

— Анна Рязанская

Год назад Рязанская вернулась из Барселоны в Петербург, чтобы создать солнечный анклав в ресторане «Сад». Об этом и многом другом читайте в её интервью для «Открытой кухни» — Анна Рязанская: «Мы улучшаем состояние нашего сердца — кухни».

Фото: личный архив Анны Рязанской; пресс-служба ресторана «Сад»

Я шеф, который хочет открыть свой ресторан
Все твои наработки превратятся в пепел
Мне кажется, что некоторые рестораны с удовольствием бы предлагали гостям голубей, только их тоже совсем нет на рынке