Тея Нео
м. Маяковская • Санкт-Петербург, улица Маяковского, 16
Шеф-повар Валерий Порядин, чья философия строится на «работе по чувствам», представил серию блюд, где скандинавский минимализм встречается с локальными продуктами и мировыми рецептами.
Среди новинок: сэндвич с цыплёнком и гуакамоле, скрэмбл с камамбером и трюфельным крамблом, бабагануш с томатной сальсой и жареным сыром, хрустящие креветки в тесте катаифи с соусом из манго, баклажан с томатным джемом и кремом из адыгейского сыра, котлеты из индейки со сморчками и соусом морне, чурраско из говядины с кампотским перцем, лосось с печёной тыквой, шницель из цыплёнка «аква-пацца», запечённая тыква баттернат с камамбером, а также картофель фри с трюфельным айоли.
Фото: пресс-служба ресторана
