В «#СибирьСибирь» стартовал фестиваль «На рыбалку да по грибы»

В разгар лета бренд-шеф ресторана Дениса Иванова («Жерарня», «KU: рамен изакая бар», Bake Up и другие проекты в Новосибирске, Тюмени и Москве) Евгений Кузнецов представил фестиваль и особое меню «На рыбалку да по грибы» с блюдами из рыбы и грибов.

Среди новинок: тартар из дикого лосося в ракушке из авокадо (1400 руб.), муксун слабого посола с соусом «Бородино» (980 руб.), печёный перец рамиро с кремом из муксуна и омуля (780 руб.), три пончика «Дикий лосось», «Слабосолёный муксун», «Щучья икра» (888 руб.), кулебяка с муксуном и форелью (1400 руб.), уха по-таёжному из щуки с пшеном (680 руб.), сливочная карельская уха с муксуном (860 руб.), раки с кукурузой, яблоком и травами (5115 руб.), рыбная похлёбка с лисичками (680 руб.), жюльен из лисичек (860 руб.), картофель, подпечённый на углях, с лисичками (760 руб.), а также папарделле с лисичками и чёрным перцем (1140 руб.).

Фото: пресс-служба ресторана