Летнее меню в «Бочке»

Новый шеф ресторана Maison Dellos («Кафе Пушкинъ», «Матрёшка» и др.) Игорь Довгеля представил сезонное меню на основе фермерских продуктов.

В меню: окрошка (790 руб.), летний салат с томатной заправкой (790 руб.), паста птитим с лангустинами (1590 руб.), тальятелле из корня сельдерея (1390 руб.), цыплёнок тандури (1290 руб.), щи из щавеля с языком лося (790 руб.), меренговый рулет (790 руб.), корейка ягнёнка в бараньей котлете с хумусом (2720 руб.), говяжье ребро с трюфельным пюре (5200 руб.), кебаб из краба с томатной сальсой (2990 руб.), голень ягнёнка с полентой (1990 руб.), а также гуляш чили кон карне (1240 руб.).

В свою очередь шеф-бармен «Бочки» Олег Бакушин сочинил 9 коктейлей на тему огня, например, «Огниво» с джином на укропе, кордиалом из запечённых яблок и розмарина (990 руб.), «Белая Мэри» на водке из запечённых болгарских перцев с кордиалом на жёлтых томатах с халапеньо  (1420 руб.) и «Сердце огня» — бурбон на абрикосе и копчёной груше, ликёр и молоко из банана и  лимонный фреш (1340 руб.).

Фото: пресс-служба ресторана