Шеф придумал 15 новых блюд.
С приходом лета шеф-повар Никита Кузьменко представил обновлённое меню Touch Chef’s Place & Bar. Всего он придумал 15 новых позиций, вдохновлённых сезонными ингредиентами и вкусами.
Среди новинок: карпаччо из креветок карабинерос с луковым айоли и копчёным маслом (2800 руб.), сахалинский гребешок с касуле, соусом из перца эспелет и прибрежной зеленью (2250 руб.), картофельный «Веллингтон» с щучьей икрой и перцем эспелет (1100 руб.), ростовская утиная ножка конфи в саперави с виноградным соусом, яблочными текстурами и печёным виноградом (1690 руб.), а также десерт «Грибы и чёрная смородина» (890 руб.).
Фото: пресс-служба ресторана
