о людях и еде от яндекс еды

мы в телеграм

Кухню «Бочки» возглавил Игорь Довгеля

Он уже обновил привычное меню.

 

Шефом одного из старейших мясных ресторанов Москвы и первого московского проекта Maison Dellos («Шануар», «Турандот», «Кафе Пушкинъ» и др.) стал Игорь Довгеля, в портфолио которого работа в известных ресторанах столицы. До него кухню «Бочки» возглавлял шеф-повар Игорь Бедняков.

Кебаб из краба с томатной сальсой 
Кебаб из краба с томатной сальсой 

Он начал работу в Москве в конце 1990-х будучи студентом пищевого института. Далее перешёл на кухню в Semifreddo, а уже в 26 лет Довгеля стал шефом. Позднее он возглавлял кухню Le Gepart в Тунисе и El Gaucho в Москве. Сразу приступив к работе, Игорь представил новые блюда: корейку ягнёнка с хумусом (2720 руб.), говяжье ребро с трюфельным пюре (5200 руб.), голень индейки с полентой (1990 руб.), кебаб из краба с томатной сальсой (2990 руб.), ребро асадо (1350 руб. / 100 г), бургер с бифштексом (1550 руб.), а также индейку на вертеле с соусом камберленд (2900 руб.).

Бочка

Адрес: Москва, улица 1905 года, 2

Фото: пресс-служба ресторана

В Ribambelle Cakes&Sweets появятся торты с дизайнами детских рисунков

Новые сезонные блюда в ресторанах «Сыроварня»

Гостевая смена Fresca в гастродворе бара «Д.Иванович» и бистро «Офудзи» в Тюмени