Шеф-повар Андрей Лысогор, известный по работе в White Rabbit, придумал для ресторана-кондитерской Kalabasa и бистро Nouge постное меню, которое может понравиться даже тем, кто не придерживается поста.
Так, в Kalabasa подают свекольный хумус (590 руб.), крем-суп из батата с кокосовым молоком и трюфельным маслом (690 руб.), голубцы из савойской капусты (1070 руб.), а на десерт— веганский трюфель из тёмного шоколада (180 руб.) и мармелад со вкусом маракуйи (100 руб.).
В бистро Nouge готовят оливки с пряными травами (590 руб.), фалафель с хумусом и соусом чимичурри (890 руб.), зелёный салат с авокадо в сочетании с имбирной заправкой (960 руб.), томатный суп с чимичурри (780 руб.), а десерты аналогичны Kalabasa.
Специальные меню действуют до 19 апреля
Фото: пресс-служба проектов
