В Hands Asian представили обновлённое меню

К новому сезону бренд-шеф ресторана Hands Asian Николай Петрухин обновил меню, в котором соединил азиатские техники и вкус умами (в переводе с японского — «сущность восхитительности»). Этот пятый, фундаментальный вкус, помимо солёного, сладкого, горького и кислого, отвечает за чувство пикантности.

Среди новинок: чёрная треска в горчичном кодзи, креветки карааге, кальмар со шпинатом и соусом томаты-кимчи, тунец с пюре из брокколи и кунжутным соусом, томлёные говяжьи щёчки с грибами и соусом демиглас-соевый-перечный, сабайон на саке с юдзу, грушей, имбирём и перцем, фруктовые чаи (киви с крыжовником и мёдом из алоэ; малина с личи и лаймом на улуне те гуань инь; облепиха с травами, пихтой, сбитнем и имбирным фрешем), а также сливочный чай с пряностями на основе пломбира, сливочного масла и цедры апельсина.

Фото: пресс-служба ресторана