К началу Великого поста шеф-повар необистро Александра Раппопорта («Dr. Живаго», «Китайская грамота» и др.) и Владимира Познера Евгений Уткин решил придумать небольшой спешел из восьми овощных блюд и лёгкого десерта.
В меню: карпаччо из цветной капусты с трюфелем (750 руб.), перец рамиро с кускусом и соусом демиглас из овощей (850 руб.), тыквенный суп в азиатском стиле с грибами шиитаке (540 руб.), спринг-ролл с овощами (650 руб.), хрустящий авокадо с конкассе из томатов и кабачков с заправкой из понзу, васаби и шисо (980 руб.), рататуй с томатным соусом (950 руб.), перловка с японскими грибами (680 руб.), спагетти а-ля Провансаль (750 руб.) и мусс из манго под сахарной корочкой (650 руб.).
Постное меню подают до 19 апреля
Фото: пресс-служба проекта
