Ресторан отреставрировали и добавили новых акцентов.
В Москве снова открывает свои двери «Dr. Живаго»
В январе этого года спустя десять лет непрерывной работы легендарное гранд-кафе Александра Раппопорта (Black Thai, «Воронеж», «Китайская грамота» и др.) напротив Красной площади закрылось на реновацию. Уже 20 февраля «Dr. Живаго» снова откроется. В такой сжатый срок команда успела отреставрировать интерьер, а шеф-повар Виталий Россоха придумать новые блюда.
За прошлый год ресторан сменил двух шефов — на смену Антону Кочуру, проработавшему чуть больше полутора лет, в январе пришёл Андрей Колодяжный («Чёрная лисичка» и Bon App cafe). В октябре Колодяжного сменил нынешний шеф Виталий Россоха, который работал в «Dr. Живаго» в его первую пятилетку на должности су-шефа.
Новость дополняется
Фото:
