Трюфельный ноябрь в Alpaca

В столице наступил сезон чёрного трюфеля, и команда бара на Китай-городе не могла пройти мимо такого повода. Шеф-повар Влад Сучков собрал лаконичное меню, которое действует с 4 по 30 ноября. В главной роли — чёрный итальянский трюфель сорта Macrosporum (Макроспорум), который собирают с июля до конца декабря. 

Среди позиций: пряная кукуруза фри с кокосово-трюфельным майо и трюфелем (650 руб.), тирадито из говядины с трюфелем (1100 руб.), ньокки с угрём в трюфельном соусе 1200 (руб.), а также коктейль Queso Azul con Trufa на писко, трюфельной пасте, хересе и голубом сыре (850 руб.).

Фото: пресс-служба ресторана