Сырный фестиваль в Lumicino

До 31 января в камерном итальянском ресторане Lumicino проходит сырный фестиваль, приуроченный ко Всемирному дню любителей сыра, который отмечается сегодня. Бренд-шеф Тимур Исмайлов и шеф-повар Юрий Малкеров создали для него специальное меню из 11 блюд. Главным ингредиентом каждого стал сыр, причём в самых разных вариациях: от бурраты и маскарпоне до горгонзолы и грана падано с выдержкой более 18 месяцев.

В меню: ассорти антипасти с сырами бри и грана падано (2250 руб.), капрезе с бурратой, соусом песто и фисташками (1490 руб.), салат с крабом, бурратой, томатами и огурцами (1990 руб.), зелёный салат с бурратой, копчёной утиной грудкой и хурмой (1470 руб.), слайсы подкопчённой говядины с вялеными томатами и пармезаном (1150 руб.), несладкие канноли со страчателлой и красной креветкой (1260 руб.), пицца с грушей и горгонзолой (1200 руб.), пицца «Четыре сыра» (1400 руб.), каламаретти с бурратой, томатами и базиликом (950 руб.), карамелле с крабом и рикоттой (1200 руб.), домашние лингвини в голове сыра грана падано (от 550 руб.), а также канноли «1+1=4» (790 руб.).

Кроме того, при заказе любого блюда из спешела гостей угостят домашним сырным ликёром на основе пряного рома, яичного желтка и сливочного сыра.

Фото: пресс-служба ресторана