Спешел с сахалинским гребешком в Lucky Izakaya
Меню построено вокруг деликатеса и раскрывает его с разных сторон через техники, текстуры и сочетания.
В Lucky Izakaya запустили спешел с сахалинским гребешком, который подают ежедневно до 19 мая. Меню бренд-шефа Василия Зайцева и шеф-повара Дины Эргешовой построено вокруг одного продукта.
Среди блюд: тёплые суши с обжаренным на гриле гребешком и соусом спайси (990 руб.), ролл с огурцом, соусом юдзу-кошо и морским виноградом (1350 руб.), сашими с дайконом, листом шисо и кунжутным соусом гомадари с цитрусовым терияки (1190 руб.), гребешок с перцами падрон и мисо-винегретом (2940 руб.), жареный рис с гребешком, сливочно-чесночным маслом, BBQ-соусом и маринованным желтком (2240 руб.) и арбуз со сливочным муссом, жареным белым шоколадом, цедрой юдзу и листьями кислицы (790 руб.).
Фото: пресс-служба ресторана
