Саке и омакасэ ужин в Jun

Как всегда в последний четверг месяца ресторан Jun приглашает гостей на особенный ужин. 30 апреля его посвятят двум столпам японской кухни: омакасэ и саке.

Главные герои вечера — су-шеф Кирилл Семёнов и саке-сомелье Вячеслав Штоколов. Кирилл, погружая гостей в медитативный процесс приготовления нигири и других блюд, представит 19 подач, среди которых тартар из брюшка лосося с маринованной икрой кеты, сашими из дальневосточного живого гребешка с чёрной икрой, нигири с камчатским крабом, сладкой креветкой и командорским кальмаром, кинмедай и другие уникальные позиции. 

Сопровождать гастрономию станет составленная саке-сомелье подборка саке из коллекции Jun: от произведённого традиционным методом до игристого, непастеризованного и облачного саке.

Начало в 20:00, стоимость билета 35 000 рублей

Фото: пресс-служба ресторана