карпаччо из лепестков артишока с пармезаном и цитрусовым дрессингом (4900 руб.);
крем-суп из печёных корнеплодов с обжаренными белыми грибами (1450 руб.);
равиоли-карамелле с артишоками под соусом из шалфея (2350 руб.);
ризотто из риса карнароли с мортаделлой и соусом пелати (2350 руб.); дорадо «Аква-Пацца», тушённая в белом вине (3550 руб.);
козлёнок, запечённый с травами и пюре из сельдерея (7500 руб.);
фисташковое тирамису (1350 руб.);
тартар из говядины с картофельными чипсами и белым трюфелем (5550 руб.);
тальолини в сливочном соусе с белым трюфелем (5350 руб.);
равиоли с начинкой из рикотты и белых грибов под белым трюфелем (5350 руб.);
ванильно-трюфельное мороженое со слайсами трюфеля (2990 руб.).
