Специальное меню Александра Попова в «ЦДЛ»

В литературном ресторане «ЦДЛ» (входит в Ultima Guide Москва Яндекс Еды) представили специальное меню Александра Попова — первого шеф-повара проекта, стоявшего у истоков кухни, ради которой гости возвращаются сюда уже почти три десятилетия. В меню вошли позиции, в разные годы ставшие знаковыми и хорошо знакомые постоянным гостям.

Среди блюд: лосось слабой соли со взбитыми сливками и красной икрой (1650 руб.), террин из фуа-гра с тёплыми ананасами (1800 руб.), закуска из копчёного угря с сельдереем и хлебной заправкой (1700 руб.), этаж из улиток с соусом берблан (1900 руб.), пирожки с мозгами и бульоном из дичи (950 руб.), треска с цукини, икрой из томатов и апельсиновым соусом (2700 руб.), вырезка оленя с лазаньей из феты и вишнёвым соусом (2900 руб.) и миндально-фисташковый торт с малиной (950 руб.).

Фото: пресс-служба ресторана