Сезонные обновления в «Притче»

Осеннее меню «Очей очарованье»

Спецпроект «Императрицы. Тайна камня»

С 13 октября в «Притче» действует осеннее меню. Название отсылает к пушкинской строке, а главными героями стали лесные грибы. Меню состоит из двух частей: «Из леса и с поля» и «К самовару».

Среди блюд:

• запеканка с лесными грибами;
• роти с запечёнными грибами;
• ньокки на грибном бульоне с лесными грибами и берёзовым соком;
• тартар из говядины, нарезанной вручную;
• яблочный пирог с творогом из топлёного молока;
• морковный торт с мороженым на греческом йогурте.

Шеф-повар Владимир Елисеев добавил в основное меню новые блюда и пересмотрел подачу нескольких знакомых позиций. Бар-команда обновила коктейльную карту и винный лист. Меню действует ежедневно и дополняет сезонное предложение.

Среди новинок:

• салат с копчёной уткой, грушей, томлёной в красном вине, брынзой, кедровыми орехами и грушевым дрессингом;
• солянка на говяжьих и куриных колбасках с ростбифом, копчёной курицей и говяжьим языком;
• тыквенный суп с томатами, пармезаном и тыквенными семечками;
• пельмени со шпинатом и грибами;
• форель с цветной капустой и маслом из тархуна;
• говяжий стейк с новым соусом из зелёного перца.

 С 15 октября бар ресторана представил три коктейля в честь русских императриц. Каждый из них даёт право участвовать в розыгрыше подвески Van Cleef & Arpels в форме клевера. Цвет подвески (красный, белый или зелёный) выбран заранее и останется тайной до финала.

Коктейли:

• «Анна Иоанновна» (рубин): брусника и берёзовый сок, подаётся в сундучке с алыми «рубинами»;
• «Елизавета Петровна» (жемчуг): кокос, миндаль и марципан, бокал украшен золотым клевером и накрыт ракушкой с «жемчугом»;
• «Екатерина II» (изумруд): молодой горошек и зелёное яблоко, украшен съедобной короной.

К коктейлю гость получает карточку с портретом императрицы и сертификат участника. Его заполняют, кладут в конверт цвета императрицы и запечатывают сургучом. Затем конверт отправляется в «шкатулку». В финале участвуют только сертификаты той императрицы, чей камень совпадает по цвету с подвеской. Дату финала ресторан объявит позже, с победителем свяжутся по телефону из сертификата.

Обновление основного меню

Фото: пресс-служба ресторана