Шеф-повар Сергей Волконенков сделал акцент на свежих ягодах, зелени, овощах и мясных сочетаниях, объединив классические летние продукты с авторскими техниками и современными гастрономическими акцентами.
В ресторане «Воронеж» представили сезонное меню, вдохновлённое вкусами лета.
Утиная грудка с черешней и сморчками
Скумбрия с фисташковым ромеско и свежим фенхелем
Фото: пресс-служба ресторана
Среди новинок:
цветы цукини с лососем, креветками и рикоттой (1800 руб.);
карпаччо из сладкой северной креветки с черешней и лаймом (1990 руб.);
скумбрия с фисташковым ромеско и свежим фенхелем (1500 руб.);