Ребрендинг La Raquette by Pinskiy&Co
В проекте также сменился бренд-шеф.
С 5 ноября ресторанный холдинг Pinskiy& Co займётся ребрендингом La Raquette в Лужниках. Главным бренд-шефом проекта стал Михаил Геращенко, известный по Restaurant № 13 и Grace Bistro. Его философия построена на уважении к продукту и хорошем владении техникой.
Обновлённое меню в бистро La Raquette — авторская европейская кухня на свежих продуктах и с вниманием к КБЖУ. В меню введены 15 новых позиций, среди них куриный паштет с томлёной вишней и бриошью, вяленая свёкла с чёрной смородиной, тако с тунцом, котлета «Аше» и осьминог с картофелем и сладкой харисой.
Фото: пресс-служба ресторана
