Рыба Моя в Японии
м. Улица 1905 года • Москва, 2-я Звенигородская улица, 12, стр. 1
Контакты
Рыба моя
м. Трубная • Москва, Цветной бульвар, 2
Рыба моя
м. Баррикадная • Москва, Новинский бульвар, 31
Рестораны «Рыба Моя» (шеф-повар Алексей Пронский):
Суши-кафе «Рыба Моя в Японии» (шеф-повар Игорь Лигай):
Фото: пресс-служба ресторанов
Рестораны «Рыба Моя» и «Рыба Моя в Японии» объявили о новом этапе развития гастрономической концепции и представили первые специальные мясные меню. В флагманских ресторанах бренд-шеф Алексей Пронский сделал ставку на сочетания мяса с фуа-гра, пармезаном и трюфельным унаги, а в суши-кафе шеф-повар Игорь Лигай переосмыслил традиционные японские форматы, предложив говядину зернового откорма в виде татаки, тартара и оригинальных гунканов.
