Обновлённое спешел-меню Shun в Amber

К началу августа в японском ресторане Folk Team и Антона Пинского Amber (входит в Ultima Guide Москва Яндекс Еды) обновили спешел-меню Shun, чьё название отсылает к философии наслаждения моментом, а также вдохновлено лучшими сезонными продуктами. На этот раз акценты сделаны на холодных закусках и десертах.

В меню заявлены: суши кинмендай с добавлением малдонской соли (2050 руб.), татаки тунец с луковым дрессингом (2650 руб.), маринованный в юдзу и трюфельном масле артишок с цветной капустой и трюфелем (2150 руб.), меренга с кокосовым муссом и годжи (650 руб.), мусс с японской грушей и османтусом (650 руб.), а также моти «земляника» (650 руб.).

Также команда представила новые чайные коктейли: Cold Brew Tea Лун цзин, цветы таохуа, персик, заваренный японским методом коридаси на льду, и Kombucha на основе японской сенчи с ягодами бузины и цитрусовыми нотами каффир-лайма.

Фото: пресс-служба ресторана