о людях и еде от яндекс еды

мы в телеграм
  • Места
  • Люди
  • Блюда
  • Новости
‌
НовостиДругое

Обновлённое основное меню в Academia

18 июня 2026
‌
«Открытая кухня»
Илья Харченко
‌
Пирог с уткой и соусом бекон
‌
Тартар из мраморной говядины с щучьей икрой
‌
Салат с ростбифом и печёными перцами
‌

Академия бар Шувалов

м. Чернышевская • Санкт-Петербург, Моховая улица, 10
 5.0(466 оценок)
2500-5000 ₽ • Итальянская, Французская

Контакты

Позвонить в ресторан
ЕвропейскаяРесторан

Поделиться

Читайте также

‌

Фестиваль ленивой роскоши от Ultima Яндекс Еда в Санкт-Петербурге

МестаКуда сходить
‌

Земляничный спешел в Michèle

НовостиДругое
‌

В Северной столице лето: гид по верандам Санкт-Петербурга

МестаКуда сходить
о людях и еде от

Версия: 2.254.0

Места
ОбзорыИсторииКуда сходитьГорода
Люди
ИсторииЧему учитьсяМненияРазвлеченияБлиц
Блюда
ИсторииПодборкиРецептыПродукты
Новости
СкидкиОткрытияВакансииСобытияКадрыИсследованияЦитатаДругое
мы в телеграм
РекламаО редакцииРедакционная политика

© 2026, ООО «Яндекс еда» (18+)

для обратной связи news.openkitchen@eda.yandex.ru

Пирог с уткой и соусом бекон

Илья Харченко

В центре внимания знакомые и любимые блюда, переосмысленные через авторский взгляд шефа и современные гастрономические техники.

Салат с ростбифом и печёными перцами

В баре-ресторане Academia представили обновлённое основное меню концепт-шефа Ильи Харченко.

Фото: пресс-служба ресторана

Тартар из мраморной говядины с щучьей икрой

Среди новинок:

  • карпаччо из осьминога с томатной сальсой;
  • салат с осьминогом и артишоками;
  • пирог с лососем, с уткой, с мраморной говядиной;
  • осьминог с соусом наполи;
  • томлёные щёки с картофельным пюре;
  • куриное филе с зелёным горошком и перечным соусом;
  • тартар из мраморной говядины с щучьей икрой;
  • салат с ростбифом и печёными перцами.