Названы итоги премии The Best Chef 2025

2 октября в Милане состоялась церемония награждения ​​международной премией и платформы The Best Chef, созданной для признания выдающихся шеф-поваров со всего мира, а также для объединения и вдохновения гастрономического сообщества.

Первое место занял шеф Расмус Мунк из Alchemist, Дания. Он соединяет науку, искусство и театр, преобразуя обед в погружающий опыт. Второе место досталось Ане Рош из Hiša Franko, Словения. Она оживляет смелые ароматы и словенский терруар через дерзкие дегустационные меню, которые уравновешивают наследие и глобальное влияние. Её кухня прочно закрепила Словению на международной кулинарной карте. Замыкает тройку Химаншу Сайни из Trèsind Studio, ОАЭ. Шеф переосмысляет индийскую кухню с модернистской точностью и глубоким уважением к традициям. Его признание подчёркивает растущее присутствие ОАЭ в мировой гастрономии.

Также эксперты вручили в этом году 783 шеф-поварам «Ножи» — награды на основе влияния и мастерства по трём категориям, признавая кулинарных профессионалов на шести континентах: три «Ножа» (лучший), два «Ножа» (мировой уровень) и один «Нож» (великолепный). Так, шеф-поваром мирового уровня второй год подряд признан Владимир Мухин как глава кухни Krasota Dubai, а братья Гребенщиковы, шеф-повар Артём и шеф-кондитер Алексей из Bourgeois Bohemians получили по одному «Ножу».

Фото: пресс-служба проекта