Названы итоги премии The Best Chef 2025
2 октября в Милане состоялась церемония награждения международной премии и платформы The Best Chef, созданной для признания выдающихся шеф-поваров со всего мира, а также для объединения и вдохновения гастрономического сообщества.
Первое место занял шеф Расмус Мунк из Alchemist, Дания. Он соединяет науку, искусство и театр, преобразуя обед в погружающий опыт. Второе место досталось Ане Рош из Hiša Franko, Словения. Она оживляет смелые ароматы и словенский терруар через дерзкие дегустационные меню, которые уравновешивают наследие и глобальное влияние. Её кухня прочно закрепила Словению на международной кулинарной карте. Замыкает тройку Химаншу Сайни из Trèsind Studio, ОАЭ. Шеф переосмысляет индийскую кухню с модернистской точностью и глубоким уважением к традициям. Его признание подчёркивает растущее присутствие ОАЭ в мировой гастрономии.
Также эксперты вручили в этом году 783 шеф-поварам «Ножи» — награды на основе влияния и мастерства по трём категориям, признавая кулинарных профессионалов на шести континентах: три «ножа» (лучший), два «ножа» (мировой уровень) и один «нож» (великолепный). Так, шеф-поваром мирового уровня второй год подряд признан Владимир Мухин, как глава кухни Krasota Dubai, а братья Гребенщиковы, шеф-повар Артём и шеф-кондитер Алексей из Bourgeois Bohemians получили по одному «ножу».
Фото: пресс-служба проекта
