Unica
м. Маяковская • Москва, Благовещенский переулок, 10, стр. 2
В ресторане современной итальянской кухни Unica к сезону сморчков обновили специальное меню.
Шеф-повар Иван Кузнецов готовит весенний деликатес в разных подачах: карпаччо из говядины (2990 руб.), зелёный салат со спаржей в заправке на основе рислинга (2290 руб.), а также римскую пиццу с соусом ранч (2990 руб.).
Кроме того, редкими грибами дополняют ризотто со страчателлой и соусом песто-базилик с добавлением коньяка (3450 руб.), а стейк мачете подают с соусом демиглас (4650 руб.). Также в меню — отварные сморчки с травами (2150 руб.) и два соуса со сморчками: демиглас и сметанный (2450 руб. / 2450 руб.), которые можно заказать к любому гарниру на выбор.
