Команда ресторана Sage объявила о новом этапе развития проекта

Партнёры Владимир Перельман и Дмитрий Блинов, а также шеф-повар Дмитрий Голенин приняли решение о самостоятельной работе в дальнейшем. Дмитрий Блинов и Дмитрий Голенин завершают участие в Sage (входит в Ultima Guide Москва Яндекс Еды). Управление проектом и формирование его концепции остаются за Владимиром Перельманом, чьи личные и профессиональные устремления сегодня связаны с другим подходом к развитию ресторана и его роли. 

Ресторан Sage продолжает работу в штатном режиме и принимает гостей. В середине мая проект временно закроется и возобновит работу во второй половине месяца в обновлённом формате. 

Напомним, что в конце декабря 2024 года проекты Perelman People покинул бренд-шеф Дмитрий Париков, который работал в команде Владимира Перельмана с 2012 года. Подробнее о причинах ухода он рассказал в интервью «Открытой кухне» — «Дмитрий Париков — об уходе из Perelman People, личном успехе и новых горизонтах».

Фото: пресс-служба ресторана