В ресторане Александра Раппопорта «МореКофеОкеан by Erwin» шеф-повар Джеймс Редута, взяв за основу классические рецепты холодных летних супов, представил свой взгляд на сезонные хиты.
Окрошка на айране с томлёной грудинкой
В меню: окрошка на айране с томлёной грудинкой (690 руб.), окрошка на квасе с говяжьей грудинкой (690 руб.), томатный рассол с творожным зерном, луком и хреновым кремом (740 руб.), а также кокосовый мацони том ям с креветками, чукой, огурцом и яйцом пашот (740 руб.).
Фото: пресс-служба ресторана
