Июнь в Urban Winery: бранч-барбекю и новые ланчи

Каждый будний день с 12:00 до 16:00 в ресторане команды Friends Orchestra при первой городской винодельне действует специальное меню ланчей. В нём тоже наступило лето. В раздел закусок бренд-шеф Арина Журавлёва и шеф Арсений Ласкарис добавили печёный перец с соусом тоннато и салат с булгуром, букетом из зелени и маринованным виноградом, который задает лёгкую кислинку. Среди супов появилась окрошка, которую готовят с пастрами из говядины и заправляют айраном. На горячее теперь можно взять котлеты из судака с булгуром и йогуртовым соусом или спагетти алио-олио, украшенные тартаром из томатов.

Два блюда из разных разделов — 1300 рублей, три блюда — 1500 рублей. 

Традиционный бранч в июне посвящен барбекю на заднем дворе.  Бренд-шеф Арина Журавлёва и шеф Арсений Ласкарис собрали понятное меню. Шампур из бедра цыплёнка в пряном маринаде подают с грибной сметаной, а рыбную версию из форели, кальмаров и креветок — с чимичурри. За пикантность отвечают пряные колбаски из баранины и свинина томагавк.

К любому блюду можно добавить летних акцентов на выбор: дачный салат, свежие травы или овощи — сезонные или приготовленные на гриле. 

Фото: пресс-служба ресторана