С 25 июля в литературном ресторане «ЦДЛ» с рекомендацией гида Michelin стартовал фестиваль сорбетов и шербетов. Каждый прохладный десерт вдохновлён мировой и русской классикой.
Лимонный сорбет
Так, например, ванильный шербет создан по мотивам произведения Флобера Гюстава «Воспитание чувств»: «Капитанша решила взять простое филе, раков, трюфели, салат из ананаса, ванильный шербет», а мятный шербет — оммаж рассказу Рэя Брэдбери «Весь город спит»: «Мягко появляющаяся в ванильно-белой дымке… прохладная, словно мятное мороженое».
Всего гостям предложат пять десертов: ананасовый сорбет, мятный шербет, лимонный сорбет, фиалковый сорбет и ванильный шербет.
Фото: пресс-служба ресторана
