На Рублёвском шоссе начал работу двухэтажный загородный ресторан Meat_Coin Жуковка. Пространство на 220 гостей объединяет основной зал с открытой кухней, VIP-зал с отдельным выходом на террасу и винил-лаунж с камином и кожаными диванами. В отделке интерьера использованы тёмное дерево, полированная сталь, красный мрамор и живые деревья.
Кулинарное направление возглавляет бренд-шеф Ариф Найджи. Меню предлагает широкий выбор мясных позиций: от мезе и тартара из мраморной говядины до отрубов сухого вызревания (рибай, портерхаус, томагавк), выдерживаемых в собственной камере Dry Age. На открытом огне и в печи готовят рёбра асадо, метровые кебабы, ягнёнка в тандыре, лахмаджун и блюда с чёрной икрой. Рыбный раздел представлен креветками джумбо, сибасом и чёрной треской, а на десерт выносят турецкий катмер, кюнефе и ананас на гриле.
Винную коллекцию более чем из 350 позиций собрал шеф-сомелье Даниил Андрющенко с фокусом на красные вина Бургундии, Бордо, Италии и Испании. За коктейльную карту с версиями классических рецептов отвечает шеф-бартендер Виталий Северинов.
Фото: пресс-служба ресторана
