В ЖК Lucky открылся японский ресторан Odzu
Кухню нового японского ресторана Odzu возглавил Никита Хлыновский. Он делает ставку на чистоту вкуса и качество продукта: рыбу и морепродукты поставляют из Мурманска и Сахалина, хамачи, тунца и креветки ама эби — с японских рынков, а осьминога — из Марокко.
Цитаты из меню: сашими из хамачи (1700 руб.), суши с вагю и терияки (1900 руб.), хэнд-роллы с вагю абури (1100 руб.), битые огурцы с понзу (550 руб.), тартар из говядины с юкари (1050 руб.), ама эби с томатной водой (950 руб.), бавет в кодзи со спаржей (2400 руб.), цыплёнок терияки (950 руб.), удон с цыплёнком (900 руб.), осьминог с кремом из цветной капусты и демигласом (2100 руб.), моти с мандарином и манго (300 руб.).
Винная карта компактная: представлены Краснодарский край, Италия, Австрия, Бургундия, Шампань. Фокус сосредоточен на японском виски, саке и соджу, а также коктейлях с чаем. В барной карте представлены Salvia Fizz с грейпфрутом (680 руб.), Dan Cong Highball с текилой и улуном (890 руб.), Raimu Bellini с манго и галангалом (890 руб.), Miso Martini с мисо-пастой и сёю, Rooibos Martini с ройбушем, а также безалкогольные позиции — Murraya Spritz и Hoya Sour (720 руб.).
Интерьер разработала студия Architecture and Design. Пространство построено на минимализме и тактильных материалах: дерево, штукатурка с каменными вкраплениями, керамогранит с эффектом кинцуги, мозаика и галька. Примечательны экраны проектора как отсылка к японскому кино, дождевые цепи, пояса-оби на стульях, сад камней и санузлы в эстетике японских бань.
Фото: пресс-служба проекта
