В ЖК Lucky открылось суши-кафе «Рыба моя в Японии»
В жилом комплексе Lucky (2-я Звенигородская ул., 12) открылось суши-кафе «Рыба моя в Японии» — проект команды Perelman People, представляющий собой не ресторан в классическом понимании, а современное суши-кафе. Интерьер построен на сочетании японского минимализма и переосмысленных российских орнаментов. Мебель выполнена по индивидуальному дизайн-проекту, а посуда создана и расписана вручную керамистом.
Меню выстроено вокруг позиций, приготовленных «из-под ножа» и адаптированных в том числе для доставки. В нём сохранены ключевые хиты, хорошо знакомые гостям сети «Рыба моя»: рулетики из лосося с камчатским крабом и понзу, карпаччо из мурманского гребешка с трюфельным понзу, татаки из тунца с соусом вафу, тартар из лосося с авокадо, а также роллы «Филадельфия» с лососем и «Калифорния» с крабом, суши с тунцом, гребешком и угрём. В меню также представлены морские деликатесы — морской ёж и устрицы, включая «Муроцу», и димсамы с крабом и креветками.
Барная карта продолжает концепцию проекта, уделяя особое внимание традиционным японским напиткам — саке и умесю.
Фото: пресс-служба ресторана
