Проект предложит блюда, вдохновлённые кавказскими легендами.
Фото: пресс-служба ресторана
Я вырос в Казахстане и вырос на арбузе с солёным сыром — это было блюдо номер один, и мы, дети, не знали, что арбуз можно есть по-другому
17 июля на проспекте Ленина, 33, на крыше здания бывшего Республиканского полиграфкомбината им. Революции 1905 года откроется видовой ресторан «Дудукуш». Интерьер проекта выполнен в натуральных природных оттенках с древесными элементами, натуральным камнем, мягкими тканями и национальными акцентами.
За кухню отвечают Алексей Волков и Роман Зернов. В основе меню вкусы, традиции Северного Кавказа и локальные ингредиенты. Особый упор команда делает на фирменном гриле. В барном меню бар-менеджер Сергей Залетов предложит коктейли с отсылками на знаковые места и события, например, на Эльбрус или ночные сакральные праздники.
