Армянская ресторанная группа BeckMan Group 17 августа запускает на Покровке, 11, флагманский проект Bobby-Q. Бренд появился в Ереване в 2020 году, а перед открытием на Покровке команда оттачивала сервисные и кулинарные процессы на первой московской локации на Сущевском Валу. Интерьер оформлен в тёплых тонах с обильным использованием дерева, текстильными акцентами, открытой кухней и большим коммунальным столом в центре зала.
Фото: пресс-служба ресторана
Главная ставка в меню сделана на блюда на углях, которые готовят на авторском модернизированном мангале. Большая часть специй поставляется напрямую из Еревана, а чиабатту для подачи шашлыков выпекают на собственной кухне. В меню представлены кебабы из мраморной говядины, шашлыки, хачапури на мангале, а также салаты и гарниры. Среднее время отдачи заказов составляет 10–15 минут.
