В Москве открылся ресторан «Ёшки Матрёшки»

На Большой Академической, 35с1, открылся новый ресторан русской кухни с акцентом на здоровое питание — «Ёшки Матрёшки». Интерьер выполнен из натуральных материалов: дубовые вековые бревна, абажуры из лемеха, винтажные стулья в форме кокошников и гобелены из сухоцветов, дровяная печь. Стены украшают две композиции матрешёк в красном и зелёном цветах, выполненные художницей Яной Антоновой.

Концепция меню построена на ремесле, поэтому гости смогут начать с исконно русских закусок: паштета из кологривского гуся с брусникой, салата с запечённым судаком и соусом из козьего сыра, костромского пестеря. На обед подойдёт уха из осетра и борщ с уткой и копчёной грушей, а также свиной бок с антоновкой, вырезка ягнёнка с репой и голубцы из козлёнка с ячкой. В барной карте можно встретить алтайские и таёжные травяные сборы, узвары, душепарки и морсы, оригинальные лимонады из корня ревеня, крыжовника, барбариса.

Фото: пресс-служба ресторана