Гастрольный ужин проекта «География России» в петербургском «Северянине»
Команда ресторана Ruski (354 Restaurant Group by Vasilchuki) продолжает четвёртый сезон проекта «География России» и 15 июля отправляется в петербургский ресторан «Северянин». Бренд-шеф Ruski Александр Волков-Медведев и его северный коллега Антон Овчинников приготовят авторский ужин в четыре руки из региональных продуктов.
В меню вечера: пышка с крапивой и провесной уткой, шпроты из корюшки с маринованным перепелиным яйцом пашот и зелёной икрой, обожжённая говядина с еловой хвоей и овощами с огня, стерлядь в шампанском, скумбрия двух температур с огурцом и свёклой, оленина «по-строгановски» с муссом из репы, квашеный лимон и садовая ягода, а также гурьевский десерт с мороженым из белых грибов и вареньем из жимолости.
Начало в 19:00, стоимость составит 7500 рублей
Фото: Яндекс Карты
