Волжский бранч в Fiorentini

19 апреля с 12:00 до 17:00 тосканское бистро Fiorentini продолжит серию бранчей «Мост вкуса» (Ponte del Gusto). Вместе с концепт-шефом Александром Ермаковым и шеф-поваром Андреем Хохловым в этот день готовят приглашённые бренд-шеф ресторана «Где нас нет» Андрей Рогачев и бренд-шеф ресторана Lunasole Евгений Гурин. Они привезут кухню Самары — города на Волге, где характер блюд формирует речная рыба и копчение.

В меню: салат весенний (750 руб.), эскабече из волжского судака с раковыми шейками (1150 руб.), шашлык из курицы в лепёшке (1190 руб.), голубец с волжской рыбой, соусом бермонте и щучьей икрой (1190 руб.), ригатони по-флотски (990 руб.), копчёная говяжья грудинка на каше из ячменя (1250 руб.) и шарлотка с жигулёвским мороженым и бещевской вишней (650 руб.).

Фото: пресс-служба ресторана