В Varvarka III пройдёт ужин «Царская охота»
Гастрономический сет из шести блюд представят Александр Попов, культовый шеф, возглавлявший кухню ресторанов «ЦДЛ» и «Дичь», а также проекты холдинга Maison Dellos, и Алексей Локтионов, шеф-повар проекта.
28 января в ресторане Varvarka III состоится тематический ужин в четыре руки «Царская охота», вдохновлённый эстетикой «золотого века» Российской империи.
Гастрономический сет из шести блюд представят Александр Попов, шеф, возглавлявший кухню ресторанов «ЦДЛ» и «Дичь», а также проекты холдинга Maison Dellos, и Алексей Локтионов, шеф-повар Varvarka III.
В меню: паштет из дичи с малиновым соусом, тартар из лося с муссом из копчёного сулугуни, профитроли с жюльеном из дичи и белых грибов, фаршированные блины с олениной, охотничье жаркое в горшочках и сметанник с голубикой и лесным орехом.
Начало в 19:00, стоимость составит 13 500 рублей (гастрономический сет с десертом и сигарой без винного сопровождения)
Фото: пресс-служба ресторана
