В Saray приедет команда индийского ресторана Hosa

9 октября команда Saray Lucky Group (Santi, Bruno и др.) принимает в гостях бар-ресторан Hosa (Гоа, Индия). В этот вечер бренд-шеф Хариш Рао и шеф-повар Рамиль Мисбахов приготовят специалитеты Южной Индии, а бар-менеджер Алексей Саблин представит осенние напитки, вдохновлённые локальными ингредиентами. Hosa является обладателем награды Times Food & Nightlife Awards, в том числе в номинациях «Лучший современный южноиндийский ресторан» (2024), «Лучшие коктейли» (2024) и «Лучший рестобар» (2023) на Гоа.

В меню вечера: расам с кокосовым молоком (900 руб.), грибной варувал (1350 руб.), севиче из красного луциана с рисом и кокумом (2000 руб.), лепёшка роти с курицей и салатом кучумбер из овощей (1900 руб.), жареный картофель с муссом из цветной капусты, креветки в пикантной кокосовой глазури (2500 руб.), баклажаны на гриле с ореховым соусом (900 руб.), карри с морепродуктами и манго (3700 руб.), карри со свининой (2900 руб.), бириани с бараниной (4900 руб.), веганское блюдо пулав с рисом и цветной капустой (1250 руб.), кокосовое мороженое с жасмином (900 руб.) и шоколадный ганаш с перцем чили (900 руб.).

В баре наливают масала (650 руб.) и манго-каламанси (650 руб.), а также согревающий Apple butter rum с ромом и специями (990 руб.).

Начало в 18:00

Фото: пресс-служба ресторана