18 июля в честь закрытия фестиваля ревеня в тобольский ресторан «Дворцовая» приедут шеф-повар тюменского бара «Водокачка» Егор Колтышкин и шеф-повар тобольского ресторана «Гедонист» Артём Артюх. Вместе с бренд-шефом Сергеем Спиридоновым они приготовят шесть авторских блюд с ревенем.
В меню: устрицы с мочёным ревенём, соусом из сока ревеня и маслом листьев лайма, севиче из форели с грейпфрутом и ревенём, страчателла с сезонными томатами, маринованным ревенём и малиной, ростбиф с чимичурри из трав и маринованным ревенём, утка с квашеным ревенём, соусом из шиповника и кремом из кедрового ореха, а также тарт с ревенём и малиной. К каждой подаче блюд сомелье ресторана «Дворцовая» предложит винное сопровождение.
Начало в 19:00, стоимость составит 5500 рублей
Фото: пресс-служба ресторана
