В ресторанах «Pro.Хинкали» пройдёт серия гастроужинов «Грузинская рыбалка»
Сеть грузинских ресторанов Аркадия Новикова проведёт гастроужины в рамках весеннего фестиваля «Грузинская рыбалка»: 28–30 апреля в России и Узбекистане и 1–2 мая в Казахстане. Стоимость участия — от 4 500 до 5 500 рублей.
В основе фестиваля — реальная гастрономическая традиция Грузии. Каждый май горные реки страны наполняются талыми водами с ледников Кавказа, и рыба, набравшая силу за зиму, достигает пика вкусовых качеств.
Меню из пяти курсов разработал бренд-шеф сети Андрей Бова — один из самых известных шеф-поваров России, ведущий кулинарных шоу на телеканале «Домашний» и автор книги «Пять ужинов. Простые рецепты с любовью для самых близких».
В программе вечера: севиче из форели с соусом киндзмари и хрустящей кукурузой, салат с кефалью, печёным перцем и копчёным сулугуни, люля-кебаб из креветок с соусом чкмерули и томатной сальсой, форель в виноградном листе с начинкой из грецкого ореха и десерт Павлова «Морская ракушка».
Каждый курс сопровождается авторским винным пейрингом — вечер ведут бренд-шеф и сомелье.
Фото: пресс-служба сети
