В «Мадьяре» пройдёт эногастрономический ужин «Без полутонов»

В ресторане «Мадьяр» состоится эногастрономический ужин, на котором встретятся два авторских взгляда известных южных шеф-поваров. Событие представит приглашённый шеф Антон Патанькин (La Fabbrica, Ростов-на-Дону) и бренд-шеф ресторана «Мадьяр» Ариша Задунайская.

Меню ужина:

• Тартар из говядины — мороженое из горчицы;
• Гребешки — белые грибы, трюфельный соус;
• Баница — сыр Реблошон, вяленая слива;
• Равиоли с щёчками — лисички, эспума из горгонзолы;
• Ягнёнок — чёрная лисичка, ферментированный персик;
• Фисташковый мильфей — варенье из лисичек.

Стоимость ужина: 7500 рублей

Фото: пресс-служба проекта