Фото: пресс-служба ресторана
В краснодарском «Парке облаков» открылся ресторан Cataleya. Над созданием атмосферы работали флористы, ботаники, дизайнеры и промышленные альпинисты, которые и устанавливали масштабные цветочные конструкции.
Основная идея проекта — осознанное и функциональное питание, над которым шеф-повара работали вместе с нутрициологами. Среди горячих закусок — запечённая капуста в трюфельном соусе с орехами, паштет из куриной печени, сэндвич с пастрами, авокадо на гриле, крудо из форели и тигровые креветки. А для любителей сладкого подготовили несколько десертов, включая маковый рулет без сахара, чизкейк с японской матча и «Павлову» с малиновым сорбетом.
