В Kiyomi пройдёт день мяса

29 апреля в Kiyomi пройдёт очередной ужин «День мяса». В центре внимания — монопродукт, культура и мастерство работы с ним. 

Новую серию ужина Артемий Лопатин проведёт вместе с Томом Халпином — бренд-шефом стейк-хауса Bruno. Гости вживую увидят разделку премиальных отрубов и смогут наблюдать за работой тандема шефов. В меню вечера встретятся европейские и японские техники и вкусы.

Среди блюд:

• карпаччо из говядины (2600 руб.);
• салат с говядиной и корнем лотоса (2800 руб.);
• хэнд-ролл с вагю и чёрным трюфелем (3500 руб.);
• нигири с вагю и морским ежом Хоккайдо (3600 руб.);
• сашими вагю (3800 руб.);
• открытый ролл с вагю и чёрным трюфелем (4500 руб.);
• вагю татаки с чёрным перцем и хашбрауном (4800 руб.);
• ролл с вагю и чёрной икрой (5000 руб.);
• клаб-стейк 30д dry aged (3000 руб.);
• рибай на кости 30/60д dry aged (3300 руб.);
• портерхаус 30д dry aged (3400 руб.).

Начало в 17:00

Фото: пресс-служба ресторана