В Dodici Grill в Нижнем Новгороде пройдёт гастроужин

12 марта кухню разделят два шефа: Валерий Егорцов и бренд-шеф московского ресторана «Жажда крови» Павел Поцелуев. Ужин станет диалогом двух авторских подходов к работе с мясом. Шефы будут чередовать подачи, раскрывая продукт через разные техники и вкусовые акценты.

В меню из шести курсов заявлены:

• террин из четырёх видов мяса с фисташкой и трюфельным муссом;
• татаки из обожжённой вырезки;
• говяжье ребро;
• патагонский клыкач с соусом пиль-пиль и копчёным картофелем;
• стейк из возрастной коровы с луком-пореем и маслом бергамота;
• а также десерт «Завершение».

В начале вечера гостей ждёт комплимент от шефов.

Начало ужина в 19:00. Стоимость участия — 10 000 рублей, с винным сопровождением — 13 500 рублей

Фото: пресс-служба ресторана